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第八十二章 鱼没蒸好

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见王况没在刁难,伙计躬了下身下楼去了,跑到厨房这么一说,大厨不乐意了,又听说客人才是一个二十出头的领着三个十几岁的孩子,而且说鱼没蒸好的竟然是个十六七岁的孩子。不过好歹客人没再刁难,可大厨丢不起这个脸,便又尽心蒸了一条鱼让伙计送上去。

王况林荃淼他们几个这时候已经吃得差不多,和鱼一样,板鸭蒸的时候也没喷好酒,大概就是在蒸之前淋了点酒上去,没把味给全提出来。好在鸭子腥味不重,除了这一点,这鸭子味道还是不错的。

他们正要准备叫伙计来结帐,就见刚才那个伙计又端了条鱼上来,王况只瞄了一眼,就微微摇了摇头:“伙计,不麻烦了,我们已经吃好了,这样,把这条鱼也算帐上我们一并结了就是。”

“客官您倒是说说,某蒸的这鱼哪里不好了?”伙计正要说话,楼梯口上来一个胖乎乎的男子,腰上还系着围襟。正是蒸鱼的大厨,他让伙计送鱼来时,就跟在了后面,他很想看看到底是什么人,竟然看不上眼自己的手艺。见王况只看了鱼一眼就摇头,他急了,就冲了上来。不过刚才伙计转诉王况的话的时候,他心里也清楚,王况说的句句是实。因此也没什么兴师问罪的意思,就是想知道王况在哪里见过比他手艺更好的。

见这胖胖的厨师模样的人冲上来,却没有发火的意思,反而是一脸期待的样子。王况心想,这店不错,也罢,就帮帮他们一次。他指着那鱼说:“您只是在蒸鱼前在鱼身上抹了点盐,淋了点酒,然后码上姜丝,蒜丝和葱丝去蒸的可对?而且在蒸的过程中还掀了几次锅盖。”

“您去看某蒸鱼了?”胖大厨有点吃惊,抹盐淋酒可是自家祖父辈传下来的蒸鱼密技,他也就靠这个,蒸出的鱼比起别人来少了很多腥味,又因抹盐腌了小半刻钟,也入了味,所以这酒楼靠他的蒸鱼也吸引了不少食客。这个小郎竟然能一口道破,不是去偷看他蒸鱼又怎么知道?不过“偷”这个字他可不敢乱说,所以只说王况去看他蒸鱼了。

“呵呵,不用看你蒸,就看这鱼就能看出来。”王况微微一笑,又指指伙计:“他可以佐证,某并未离开座位一步。在场的其他食客也可以佐证的。”

“嗯,嗯。”伙计在旁边点点头。胖大厨这下知道遇到高人了,连忙作揖:“某有眼不识泰山,还请郎君见谅。”他心想,这个肯定是家中有厨艺绝学的,在家里耳濡目染的,所以口味也叼了,眼力也比寻常人厉害。有心想向王况打听打听,却是不敢说出来,这厨艺向来都是父传子,子传孙的,从没见有谁肯外传过。

王况看他抓耳挠腮的着急模样,就知道他心里想的什么,又加上自从进这酒楼之后,酒楼的待客之道让他很是舒坦,就有心指点这厨师一下:“要不这样,某去蒸一条鱼你看看?”

“您?!”胖大厨揉了揉眼睛,有点怀疑自己听错了,又看看伙计,见伙计也是一脸惊讶,就知道没听错,就是眼前这个十几岁的小郎君说要蒸一条鱼给他看。他不敢相信,一个十几岁的孩子,能有什么好厨艺?一手好厨艺,除了传承外,没个一二十年的琢磨和练习,那是想都别想的,他又哪里知道王况在后世想要做什么菜,上网一搜就能搜到,根本就省了琢磨配料啊火侯啊流程啊什么的一大把时间,直接就是开练的。

“没错,正是某,若是大师傅信得过的话。”王况点点头,肯定的说。

“愿意,愿意,哪里有不愿意的道理。”胖大厨大喜过望,即便眼前这小郎只是从父辈那看到过流程,蒸出来的鱼难吃至极,那也是对自己的厨艺大有帮助的,哪里能不愿意,他甚至希望王况多蒸几条鱼呢。他瞧王况的架式,估计王况都不知道珍惜厨艺,既然人家愿意透露,自己也乐得如此,又不是我强求你教的。

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